團餐——餐飲業的一匹黑馬

    團餐是團體用餐的簡稱，是我國餐飲結構中重要的類型之一，是一種群體集中膳食管理的餐飲模式。團餐主營項目集中在學校、政府機關、企業、醫院等場景。
    受疫情影響，多地政府鼓勵企業進行預約式團餐或自辦團餐，解決員工吃飯難問題；同時，由于高校食堂、企業食堂等團餐人群固定，加速了團餐業的發展，團餐成為餐飲業的一匹黑馬殺出重圍。