團餐美食記-金湯番茄盅

古有櫻桃小口的絕色佳人
今有秀色可餐的番茄盅
番茄盅里填上各種菌類、遼參、鮑魚
吃的就是一份雅致
一份享受生活的情趣

做法步驟：
1、準備好食材，南瓜泥提前蒸熟壓成泥，能過篩的南瓜泥更細膩；
2、番茄去皮，番茄要切開個口然后在糖水中煮2分鐘關火再來去皮，去完皮挖去籽再重新泡入糖水中，這樣能減少番茄的生澀味；
3、番茄內加入遼參、各種菌菇、鮑魚等，倒扣入鍋蒸12分鐘；
4、取適量雞湯加入南瓜泥煮開，煮開調入糖、鹽、雞粉、雞汁，用生抽水勾芡，加油增加光澤；
5、番茄蒸熟淋上金湯，撒上薄荷葉。