食堂有哪些消防安全知識

    食堂消防工作的基本方針。一是將消防工作放在重要位置，從組織上、思想上、行動上高度重視消防工作。二是加強消防意識，尤其是消防安全意識。三是必須遵守消防規章制度，尤其要貫徹落實《中華人民共和國消防法》和《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》。四是愛護消防設施和器材，學會使用消防器材。
    食堂消防工作的基本原則。一是“誰主管，誰負責”原則，逐級實行消防安全責任制。二是群防群控原則，多層級、多層面重視和落實消防工作。三是科學管控原則，利用消防科學技術，掌握消防科學方法。四是綜合治理原則，全方位、多角度做好消防工作。五是依法管理原則，遵守消防法律法規。
    食堂消防工作的基本要求。一是三關三清，三關是指下班前要關門窗、關電源、關氣源；三清是指及時清場地、清通道、清垃圾。二是四懂四會，四懂是指懂生產操作中的不安全因素和火險隱患、懂火災的預防措施、懂撲救初起火災的方法、懂火災現場人員逃生的方法;四會是指會使用消防器材、會撲救初起火災、會組織人員的疏散、會正確報警。