團餐如何設計能吸引顧客呢

    團餐如何設計能吸引顧客？從視覺、聽覺、味覺三方面來分析一下：
    一、視覺：一見鐘情
    1.杜絕視線障礙 盡量避免顧客在餐廳就餐時的視線障礙，一個大而明亮的空間會讓就餐者產生干凈、明朗的心理體驗。
    2.避免視覺雷同 團餐食堂常常會樹立廣告牌，標記檔口推出的新菜或者爆品，那么在廣告牌的顏色，物品等方面，要盡力做到和諧且多元化。
    3.突出視覺沖擊 極具視覺沖擊力的墻貼海報為食堂調性帶來了點睛之筆，使得餐廳既保證了就餐者的心理體驗，又體現了餐廳對就餐參者的服務和關懷
    二、聽覺：耳目一新
    安裝音箱，用音箱播放背景音樂，也可以尋找合適的方式播放店內菜單和服務的內容，這容易形成充滿陽光的氛圍。 所謂合適的方式，在餐廳，*容易讓人們感知到的聲音是人們自然的說話聲。做成采用原生態的人聲和路過的顧客進行對話是可以考慮的內容，但如果采用的是演說的腔調、發出如同劇本臺詞一樣的聲音的話，效果則會大打折扣。
    三、味覺：津津有味
    關于味覺就是實實在在的菜品了，毋庸置疑是較重要的。只有菜品的口味能讓就餐者滿意，才能長久不息的生存下去。菜品是餐飲的靈魂。 完美主義、爆品戰略、返璞歸真，匠人精神……都直指餐廳的本質--味道。對于餐飲而言，味道固然重要，但更重要的是，味道的認知。無論消費者還是從業者，95%以上的人都會認為味道是餐廳的*位。味道是你立足于餐飲圈的*低標準。對于團餐，不外如是。