餐飲主要工作就是：管理+控制+經營手段。合理適當的管理，有利于提高服務水平。人員意識，并進行嚴格的成本控制，才是酒店的根本宗旨。要想做好餐飲工作，分一下管理環節：
餐飲管理1：首先是溝通協調管理
內部的團隊精神和合作精神為關鍵，內部個小部門有效并以書面溝通有助于準確性，如有環節出現漏洞，管理者應馬上協調，做好有章可循，有章必循。好的溝通，協調管理，可減少內部矛盾化，提高服務與工作效率，這就是管理者必經之路。
餐飲管理2：計劃管理
做每件事需有較好的計劃，如：一個月內該做什么，如何去做，誰去做等。預測難度有多少，可完成度有多少等。這個說法說明，只有良好的計劃才會穩住腳跟，有條有序的工作，不管在哪個企業哪個公司餐飲管理如單位領導或上級領導是個無計劃的人，那么這個公司企業就像是一團亂麻，無一成果。
餐飲管理3：組織管理
組織管理在酒店中非常重要，只有好的上級才會讓自己的下級把自己的那份工作做好，一個好的上級要把他這一組承擔的任務在全體成員之間的分工合作進行餐飲管理。所謂組織分兩種：正式組織與非正式組織，組織管理也就是團隊精神的象征，自己建立自己的組織，應明確機構設置，崗位設置，定員定遍相關制度等。如你是個無組織能力的人就不能做領導。
餐飲管理4：人資管理
酒店里，人資流動頻繁。人力資源調動安排，合理調動工作，激勵員工工作熱情。另一方面，人力資源管理包括部門定編定員，合理的設置組織，科學的定員，可以更有效減少人里成本。如：要以2個人做3個人的工作，待遇可以適當的靈活安排……。
餐飲管理5：督導管理
也就是指揮與指導管理
相應的督導只有手動式管理的前提下進行，一級督導一級不越權。
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邢臺安一信餐飲服務有限公司，我們后面的內容會更精彩。
公司介紹：
邢臺市安一信餐飲服務有限公司,中國團膳行業的佼佼者，除主營的食堂承包托管等綜合性團膳管理服務以外，還提供食堂規劃、后廚設備銷售與維修，調料食品批發配送等一站式后勤集成服務。
目前下屬公司遍布全國十數個地區，為全國各地的企業、政府機關及事業單位提供優質的產品后勤管理服務。
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