團餐的市場結構

團餐的市場結構

1.各類公司團體膳食
公司是企業的組織形式，是為經營工商業而組成的聯合團體。公司是商務團膳的主流市場�？陀^地講，要求較高、比較規范、比較成型…的是公司團膳，以商務寫字樓團膳為主。
2.各類企業團體膳食
企業是從事生產、交換、消費等經濟活動的實體。各類企業的團體膳食（商務）在團膳市場構成中占有重要地位。
3.事業單位團體膳食
事業單位是指沒有經營收入，由國家經費開支，不進行經濟核算的文化、教育、衛生……單位。事業單位的團體膳食是團膳市場不可忽視的領域。
4.機關單位團體膳食
機關是指辦理事物的單位或機構。機關單位團體膳食也是團膳市場不可忽視的領域。
5.各類學校團體膳食
各類大學、各類中學、各類小學的團體膳食構成了所謂的“學生營養餐”。學校團體膳食市場是國家政策三令五申必須做好的市場，是份額巨大、潛力無限的團體膳食市場。
6.各類醫院團體膳食
醫院是指病傷者得到醫療救助的機構或場所。醫院團膳既包括醫生、護士、工作人員、勤雜人員團體膳食，又包括病人的團體膳食，是講究營養食療，有特殊需求的團體膳食市場。
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